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罌粟殼列入黑名單 市場發現罌粟殼“替身”香料

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    來源:未知    發布時間:2011-06-22 15:12    編輯:孫麗云     瀏覽量:

警方在銷毀罌粟殼。 市面上銷售的火鍋底料中大多含有添加劑。 城市新聞網訊 衛生部近日通報食品安全工作進展。目前,共公布了6批64種可能違法添加的非食用物質,以及22種易濫用食品添加劑品種黑名單。其中,公布的可能違法添加的非食用物質包括罌粟殼、敵敵

罌粟殼
警方在銷毀罌粟殼。


市面上銷售的火鍋底料中大多含有添加劑。

        城市新聞網訊 衛生部近日通報食品安全工作進展。目前,共公布了6批64種可能違法添加的非食用物質,以及22種易濫用食品添加劑品種“黑名單”。其中,公布的可能違法添加的非食用物質包括罌粟殼、敵敵畏等。   

        罌粟殼不能用,這點大家都知道;可不少火鍋店依然偷偷使用,這也成了近年來的“潛規則”。如今,罌粟殼終于進了重點監控“黑名單”,是否能真的讓它消失呢?

        早在去年底,本報記者探訪南京火鍋添加劑市場的時候,曾有調味品店老板拿出滿滿一大袋的罌粟殼推薦記者購買。如今,南京還能買到罌粟殼嗎?昨天,記者再次對南京的部分調味品店進行了探訪。

        對陌生人說這個真沒有

        有店家推薦替代品草果

        6月21日下午,記者來到華僑路附近的菜市場。這里有五六家賣調味品的店鋪,所賣火鍋底料的品種非常多,清湯、辣湯都有。記者看了多個品種的火鍋底料,無論是10元以上稍好一點的,還是3元左右的低端產品,都在產品外包裝的顯著位置上標明了配料成分,格式也很規范,也標有食品添加劑標的種類。

        表面看來,沒有任何一家店有“違禁品”。暗訪中,記者也特意詢問有沒有罌粟殼賣,不知是否看記者是“生人”的緣故,回答都說沒有。“這東西現在查得嚴,都不敢賣,吃了對人身體也不好!”一位店老板告訴記者,昨天上午還有人到菜市場檢查,看有沒有人偷偷賣罌粟殼。

        那么,沒有了罌粟殼,如果要想給火鍋“提香”怎么辦呢?“也可以用草果的”,一個店老板從柜臺下面摳出個小塑料袋,里面裝的是一種橢圓形果實,個頭不大,但香味撲鼻。店老板說這叫“草果”,也能起到增香的作用,但效果沒有罌粟殼好,不過它不是違禁品而是正常的香料,十三香里面就有草果,“如果你想炒菜,也可以用增味劑,效果和罌粟殼差不多的”。

        對熟人變成“這個可以有”

        建議記者把罌粟殼熬汁用

        隨后,記者來到另一處店。這家店也是當初向記者兜售罌粟殼的調味品店,因為是“熟人”了,黃老板很爽快地告訴記者,罌粟殼還是可以買到的,不過很多店對陌生人都不敢賣了。

        “我們叫大煙殼,如果你想要,得提前和我說,我這里不能放現貨了。”和半年前直接拿出罌粟殼對記者推銷相比,黃老板行事“低調”了。他提醒記者,最近對罌粟殼查得嚴,開店用罌粟殼配料也要小心。“不要在火鍋中直接加罌粟殼,會被發現的。最好把罌粟殼磨成粉放進去。或者把它和香蔥、姜片拌在一起做調料”,黃老板“支招”說,他的一些客戶都是這么操作的,不過他推薦還是用水將罌粟殼煮成“罌粟汁”,用的時候,舀一小勺就夠了。黃老板遞給了記者一張名片,說如果需要罌粟殼可以打電話。

        記者看到,名片上并非是黃老板本人,而是“綠色食品糧油專賣店”的一位朱先生。記者電話與其聯系,希望買罌粟殼。朱先生說,25塊錢1兩罌粟殼,1斤以上可以送貨上門。記者想先要一些罌粟殼實驗著用一用,朱先生拒絕了:“南京很多飯店都是我供的貨,不會有假的,你放心好了”。  

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【責任編輯:陸超】

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